Il nous est difficile de trouver les mots justes pour partager avec vous ce message, car il nous touche profondément au cœur
Proximité. Famille. Partage. Agriculture biologique. Nous incarnons cette mission aussi fièrement qu’au jour 1 du démarrage de notre ferme puisque nous croyons fermement à une agriculture de proximité accessible à la communauté. Le fondement de La Caboche, nos valeurs à la ferme et comme humains nous amènent à nous questionner à tous les jours. Nos réflexions nous portent à considérer chacune de nos actions. Nous devons faire les bons choix.
Rendre viable l’agriculture biologique de proximité, régénératrice, en respect de l’environnement et des animaux, toutes nos actions sont orientées pour la qualité et la confiance, nos choix sont tournés pour que nos actions soient durables dans le temps, pour que nos installations restent pérennes et efficaces. Nos actions répondent également à un besoin, pour les familles et les consommateurs qui choisissent de consommer nos produits biologiques, produits autrement, en cohérence avec leurs valeurs et l’environnement.
Nous souhaitons vous faire part d’un positionnement qu’il nous a fallu discuter.
À La Caboche, nous nous sommes donnés pour mission, depuis le démarrage de nos activités, de produire et de rendre disponible à prix raisonnable des produits biologiques de grande qualité pour la population du Bas St-Laurent. Ainsi, le juste prix pour vous, notre clientèle, et la transparence de notre mode de production sont des valeurs fortes de sens pour nous à la ferme. De plus, c’est une lourde tâche celle de réviser nos coûts d’opération à chaque début de saison. Ainsi, comme la situation actuelle et celle des dernières années tend à accroître la pression économique sur les prix et encore plus récemment pour les fermes de proximité, nous devons nous adapter à la nouvelle réalité de nos fournisseurs auquel nous sommes dépendants. L’explosion du prix du grains biologiques, de chauffage, d’emballage et de transport nous oblige à revoir à la hausse les prix de nos produits ce printemps.
Nous faisons le choix de l’appellation biologique parce que nous croyons fermement à assurer à nos consommateurs un mode de production qui valorise une alimentation exclusivement biologique à nos animaux et les plus hauts standards à ce qui attrait au bien-être animalier. Les coûts pour opérer une ferme aussi diversifiée que la nôtre ont explosés. L’excellence de nos produits et de notre service n’a jamais été compromis. Car quand vous choisissez La Caboche, vous n’achetez pas que des œufs et de la viande, vous participez à un mode de production sain dans lequel vous croyez aussi fermement que nous. C’est ce qui nous distingue depuis le démarrage de La Caboche.
Nous souhaitions vous informer en toute transparence du coût élevé du prix des intrants et des opérations tout en souhaitant que cela vous aide à être conscientisés à la qualité du produit que nous avez entre les mains.
C’est une situation que nous avons longuement discutée et qui nous force à faire des choix. Toutefois, c’est ce qui semble le plus raisonnable à nos yeux afin de pérenniser notre ferme et nos élevages biologiques. Nous comprenons que la situation touche toute la communauté de manière différente. Et nous respectons le choix de chacun. Merci aussi pour votre compréhension.
Ça nous demande beaucoup de courage pour nous tenir droit et de vous informer des défis de l’agriculture à petite échelle actuelle.
Nous sommes très fiers de nos produits et de la qualité de ceux-ci. Un travail énorme est accompli chaque jour sur la ferme, mais aussi au niveau administratif afin de maintenir nos certifications et nos permis conformes. La rigueur est donc de mise dans un tel mode de production afin d’obtenir le caractère unique de nos produits.
Notre ferme existe grâce à vous, aux chefs et aux partenaires distributeurs qui nous font confiance.
À la lumière de ces réflexions et de notre ressentiment, nous soulevons la question sur la filière biologique, ses coûts et sa complémentarité à pérenniser une ferme familiale locale et de proximité qui pourrait poursuivre sa mission à l’extérieur de la filière biologique?
Nous aimons échanger avec vous lors des marchés, des rassemblements ou des points de chute, vos commentaires constructifs sont toujours accueillis et appréciés.
Nous sommes disponibles pour en discuter de vive voix, par courriel fermelacaboche@gmail.com ou par téléphone 418-509-2717
merci pour la confiance que vous témoignez envers notre ferme
ainsi qu’à tous les petits producteurs locaux de la région.